全国各地的粽叶并不是同一种植物的叶子。每个地区根据各自的地域环境，会选择用适合的叶子包粽子。
比如说在浙江，江西以及福建的一些地区，人们比较习惯于用阔叶的竹叶包粽子。在江苏，山东等地区会选择会芭蕉叶包粽子，而在河南等地区人们则会选择用荷叶包粽子等等。也有的地方会选择用芦苇叶包粽子。
不过总的来说，可以做成粽子的叶片大概有几十种，生活中较为易得的有如下10种：
箬竹叶、粽叶芦、芦苇叶、�耙丁㈤问饕丁⒂衩滓丁⒅┲氡У啊⒚廊私兑丁�芭蕉叶和草果叶，根据叶片的大小可以包成不同大小和形状的粽子。
粽子叶为什么要煮
1、煮过更干净
粽子叶是生活在露天环境下的，上面会粘附灰尘、细菌等，用沸水煮一煮可以对粽子叶进行彻底的消毒杀菌，之后包粽子会更放心和卫生。
2、将叶子煮软
新鲜的粽子叶叶片有些硬，放在沸水中煮煮可以将叶子煮软，这样包粽子的时候更好包一些。
粽子叶需要煮多久
10分钟即可。
粽子叶在水里面煮10分钟即可，在煮的过程中最好放一些盐，食盐有消毒杀菌的作用，粽子叶较为翠绿，放些食盐在水里还可以起到固色的作用，这样煮出来的粽子非常的漂亮、颜色鲜亮。
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