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酵母开封后多久失效 酵母开封后如何保存

酵母开封半年了还能用吗?其实这真的很难说啊。虽然不会变质,但酵母的活性会逐渐减弱。如果你想保险一点,还是不要使用比较好,不然做出来的面包可能会变得比较“不作为”。在真空环境中储存的酵母保质期为2年,开封后的时间就不敢保证了。毕竟,相信大家都有过一些食材过期了但还是拿来用的经验,但是酵母还是不要冒这个险啦。

那要怎么存放呢?我们可以用夹子夹住它,放进阴凉干燥的地方,最好在原包装外再套一个密封袋。一般可存放2~3个月,但时间长了就会失效。酵母可不是含金量多的食材,用不完就丢的话实在是太浪费了,所以小编建议还是买小包装的,以免用不完失效啊。

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酵母开封多久不能用了?这个问题,答案跟存放方式和环境有关。开封后的酵母如果存放在干燥或避光的地方,可存放4十天以上;在常温下存放就只能用一个月左右。酵母分为干酵母和湿酵母。湿酵母的活性比干酵母高,但也很难保存。一般来说,湿酵母可以存放15天左右。当然,如果你存放得很不错,酵母应该还有活性,那怎么判断呢?可以在温水中将其溶解,等待5-10分钟,如果出现泡沫,说明酵母还有活性;没有泡沫或泡沫很少,可能就不能再使用了。

总结一下就是:酵母很容易受到水分、储存温度和氧气的影响,存放的时间也不容易把握,要仔细存放才能让它的活性尽可能保持。所以,喜欢做面包的朋友们,一定要注意啊,不要“烘培”出来了一个硬糖球,挺不起来哦!


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