灵石县位于山西省中部，晋中市最南端，北临介休市，南接霍州市，东靠沁源县，西连交口县、孝义市，距省会太原150公里，素有“燕冀之御、秦蜀之经”之称。全县国土面积1206平方公里，辖4乡6镇1个城区，192个行政村、23个居委会，常住人口24.6万。灵石资源禀赋独特。矿产资源丰富，已探明储量的矿物有煤、铁、石膏、硫铁矿等32种，其中尤以煤炭资源为最。

一、金旺泉健康醋

金旺泉健康醋是传统工艺与现代科技的有机结合，其选料考究，加工严谨，色泽红亮，气味香醇，口感酸柔绵长，金旺泉健康醋，选用本公司生产的金旺矿泉水，其水质优良独特，内含多种矿物质和对人体有益的微量元素，所酿健康醋，含有大量醋酸、乳酸、琥珀酸、脂类及维生素B和人体不可缺少的还原糖和各种氨基酸，有很高的营养价值和医疗保健价值。

二、荆条蜂蜜

荆条蜂蜜产于位于山西省中部太岳、吕梁两大山脉的交汇处灵石县，为华北地区荆条蜂蜜三大产区之一，也是山西省的重要蜜源基地。荆条蜂蜜的蜜源为荆条。

荆条是一种耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜较多。每逢荆条开花季节，每群蜂可产蜜15～20公斤。其蜜色泽艳，呈半透明琥珀状；结晶细腻乳白，气味芬芳，口感甜而不腻，浓度为41度～42度。蜜中含有葡萄糖32．9％、果糖41．4％、酸度为2．13％、酶度为17 9％、含糖量为0．27％，并含有10余种矿物质和蛋白质、氨基酸、维生素、无机酸等，不仅是理想的滋补营养食品，而且可以止咳润肺、健胃通便、防暑清心，并有补身益气、延年益寿之功效。为夏季极好的防暑饮品，有较高的食用及药用价值。1982年，在部颁的蜂蜜标准中，灵石荆条蜂蜜被列为一等品。

灵石荆条蜂蜜在国际上久负盛名，远销德、日、英、法等国，是灵石县的传统出口商品。现在，灵石县已成立了山西省第一个养蜂协会，建立起实验蜂场，全县蜂群发展到3600多个，并实现了优种化生产，年产蜂蜜13万公斤以上。

三、核桃

核桃属落叶乔木，高达35m，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛；2年生枝常无毛。羽状复叶长25—50cm，小叶5—9个，稀有13个，椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通常较大，长5—15cm，宽6cm，先端急尖或渐尖，基部圆或楔形，有时为心脏形，全缘或有不明显钝齿，表面深绿色，无毛，背面仅脉腋有微毛，小叶柄极短或无。雄柔荑花序长5—l0cm，雄花有雄蕊6-30个，萼3裂；雌花1—3朵聚生，花柱2裂，赤红色。果实球形，直径约5cm，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。花期3-4月，果期8—9月。

灵石县共栽植核桃经济林17.41万亩，发展规模达到1万亩以上的乡镇有5个，其中翠峰镇23822亩、静升镇15468亩、坛镇乡16920亩、王禹乡16471亩、英武乡15142亩；发展规模达3000亩以上的村1个，静升镇静升村发展核桃林3600亩。全县人均核桃林达到1亩以上的村有77个。

当然当地美食不仅这些，如果不足或遗漏之处，请各位看官多指正。