甜酒酿的做法酒酿是什么 酒酿的功效
正所谓民以食为天，而如今人们绝对不单纯的是为了吃饱，还需要吃好吃的养生，今天主妇网小编就介绍一款健康好喝又养生的饮品给大家，那就是酒酿，而酒酿的做法其实非常简单，只需要简单在家就可以轻松制作成功。
一般想要成功之作出酒酿就需要注意4步，泡，蒸，拌，发酵。需要注意温度，还需要注意容器都是干净 油和水的。现在我们就一起了解一下甜酒酿的做法，甜酒酿的功效吧。
酒酿的功效：
酒酿是什么？酒酿又被称之为酒糟、糯米酒、江米酒，是我国民间传统的西部养生饮品，已有几千年的历史，可以补血养颜，还可以舒筋活血、延年益寿，口感清甜爽口，酸甜中带有淡淡的酒香味，可以令你饱口福的同时还可以保健养生，现在我们就了解一下甜酒酿的做法吧。
甜酒酿的做法：
1.先将糯米酒曲 冷开水都准备好，然后将糯米淘洗干净后放入冷水中浸泡一晚
2.浸泡至手可以轻松将糯米捏碎即可，将干净的纱布垫在蒸锅中，将浸泡好的糯米摊平
3.盖好锅盖蒸半小时，然后倒入干净的容器中倒散，然后慢慢的倒入冷开水
4.搅拌均匀，等糯米温度降至30度左右倒入酒曲，搅拌均匀
5.搅拌好之后倒入干净的饭盒中铺平，在中间挖一个洞
6.再在表面撒些酒曲，盖好盖放在30度的环境中发酵，也可以用烤箱低温发酵36小时即可。
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