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家常鸡汤做法大全,鸡汤做法菜谱!

鸡汤在人们眼中一直都是非常美味的菜肴,不仅是菜肴还是补品,鸡汤的营养成分可以针对感冒等症状有缓解的作用,从而提高人的免疫力。那么鸡汤有哪些做法呢,怎样做鸡汤才好吃呢,下面我们一起来看一看鸡汤有哪些做法。

香菇鸡汤的做法

材料

料酒适量,精盐少许,土鸡腿适量,香菇,红枣,生姜少许。

做法

1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。

3、再放精盐来调味。

4、一盘味道鲜美的鸡汤就做好了。

小诀窍

汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

 

鲜茶树菇鸡汤

材料

鸡腿 2 只,土豆 1 个, 小胡萝卜1 条,茶树菇 8 朵。

调料

盐少许、胡椒粉少许。

做法

1. 鸡腿洗净,用热水汆烫捞起备用 。

2. 土豆,胡萝卜切厚片,茶树菇对半撕 。

3. 取一汤锅,放入2000 ML 清水煮开 。

4. 再放入其它材料,除了茶树菇 。

5. 大火煮 20 分钟,转小火 35 分钟 。

6. 最后加入茶树菇,和调料再煮 5 分钟即可 。

 

金针木耳煲鸡汤

材料

一只鸡、一只金针菜、50克木耳(干)、一把(约15克)干香菇、6个姜、4片葱、水8碗。

做法

1. 光鸡洗净,斩成大块,汆水去腥味。

2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时;摘去金针菜硬梗,洗净后挤干水;木耳洗净去蒂,撕成大小适中的块状。

3. 香菇去蒂用水冲洗,稍加浸泡至软,切成两半;葱洗净切成粒。

4. 煮沸清水,放鸡、香菇和姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,再放入金针菜和木耳煲半小时,撒入葱粒,接着下盐调味即可食用。

小诀窍功效

补血和血,健美养颜,润肤祛斑,安神助眠。

特别适合病后、产后体虚贫血,缺乳,神经衰弱的人士饮用,但感冒发烧期间不宜食用。

青木瓜煲鸡汤

材料

青木瓜1个、光鸡半只、姜3片、水8碗。

调味料

白胡椒粉1/4汤匙、米酒1汤匙、盐少许。

做法

1. 青木瓜洗净去皮,切半去籽,切成块状。

2. 鸡洗净斩件,汆水捞起。

3. 煮沸清水,放入青木瓜、鸡块、姜片和米酒,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐和白胡椒粉调味即可品尝。

功效

平肝和胃,丰胸通乳,润滑肌肤,增强体质。

结语:以上就是鸡汤的一些家常做法,可搭配其他的一些膳食来食用,效果会更加倍。鸡汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,还有助于提高人体的免疫力,从而远离疾病的困扰,大家不妨试试哦。

 

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